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今天來到台南東門路上..山小屋Yamagoya..
就在麥當勞旁..原來在府前路上..不久前才遷居過來..
創立於昭和45年(西元1970年)..
日本九州福岡縣筑豐的山腰上..因此稱作山小屋..
聽說日本那邊每個月來台南一次..確定味道有無跑掉..
除了自製拉麵..還賣日式炸串和鍋物..台南人最愛吃鍋物了!XD
店外好有日本拉麵的FU~
環境一整個走明亮.簡潔有力風格~
晚上來吃飯..類似日本風格的網格門(大誤)
和室門以玻璃來代替和室紙..
多數人來這裡吃拉麵..有很多都點有糖心蛋的~
等環境淨空再來拍..是我的喜好來著~
創始人是卡車司機..因愛吃拉麵到處吃遍日本的拉麵後..決定返鄉開拉麵店..
目前在日本有一百多家分店..是九州著名的拉麵連鎖店..
在國外有泰國.馬來西亞.澳門.印尼.菲律賓.中國和台灣都設有分店~
店內有個半開放廚房..可以觀賞師傅們的功夫~
電視播放創立人的辛酸血淚..也因為他的堅持..
我們才能吃到高品質拉麵..
有麥茶.白開水..冰涼好喝...麥茶應是無糖的..幫助解膩~
要喝其他飲料也能由冰箱自取..另收費~
桌上有炸物專用醬料..柚子.梅子.味噌.原味...
桌上提供紙巾..有寫到注意事項拉麵要趁熱吃..
要不是無敵姊一直盯著看..我還真不知道呢@_@
無敵姊拿了炸物沾醬:柚子(右).梅子(中).原味(左)..
日本柚子醬..跟台灣的柚子是不一樣滴~
一種炸物配醬..吃起來清爽微辣..
梅子醬是濃郁酸V酸V的..我都拿來沾肉片..
桌上已擺放七味粉.白芝麻.鹽巴.牙籤...
MENU..黑底的圖文菜單..好有質感@@
而且價位落在$160-$210..
加麵+$30..配料也能加購價..
某人想吃糖心蛋..我偏選個肉多的XD
炸串也很特別..還有定食可供選擇!
小菜部分大推綜合野菜沙拉..
咖哩飯.叉燒飯糰.炒飯..還有炸雞.炸豬排定食..
價位都蠻親民的..重點不收服務費唷!
拉麵要現點現做..故須等候..不過等候是值得滴~
厚切叉燒豚骨拉麵(細麵.正常) $210
古人如是說(?)拉麵的湯頭是心臟，麵條就是靈魂。
九州最著名的拉麵湯頭是豬骨湯..
採用豬骨和豬頭蓋熬煮好幾小時而成的乳白色湯頭..
幾乎以1：1比例的水熬煮至骨頭鈣化..
很有肉味的湯頭..無敵姊如是說..
重點是完全沒有腥味..又很濃郁..我蠻喜番滴~
還有叉燒也太厚切了吧!! 太對我的胃口了!!!
又厚又嫩的叉燒肉..每一口都是滿足..
用麵粉和鹽..自製的麵條細又長..
無添加防腐劑及味精..保存期限短..
為了確保新鮮..每次都少量製作..
重點"細麵"是日本的特色喔!
吃起來蠻有咬勁的..讓我對細麵改觀!
配菜是竹筍.木耳絲.豆芽菜.大把蔥花..
竹筍味道很夠..甜甜脆脆的..好粗!
唯一的缺點就是日本進口的拉麵碗不夠保溫...
某人很難得的拿起手機拍照...
醬油鍋 $200
其實我想點味噌辣鍋來品嘗..(內容物看起來很多)
醬油鍋..看起來只是肉多..沒想到上桌後..印象大加分..
被評為我和無敵姊下次再來必吃美食!
一大鍋自己一個人吃沒關係嗎?XDD
好多肉肉啊!!看著都飽了~挖嗚~
我最愛吃這種帶點油花的肉肉了~~(灑花轉圈)
而且聞起來超香的..很像壽喜燒的概念..
不會越煮越死鹹..非常清爽(?)的醬油鍋.0.
新鮮蔬菜:高麗菜.豆芽菜.韭菜.紅蘿蔔等..
搭配五花肉片..好粗好粗!~
可選擇白飯或麵條..
我覺得白飯吃得飽...所以叫無敵姊點飯..
其實是有拉麵..再點麵條很奇怪..
山小屋特製煎餃 $80
皮薄餡多..就是這個道理!~
煎得恰恰的餃子..一口咬下多汁..
我猜是韭菜+高麗菜的組合..蠻好粗就是了..
原以為會有一層煎餃的膜..沒看到有點可惜...
餃子包得超漂亮..閃到眼球啦!
綜合野菜沙拉 $80
胡麻醬搭配早餐穀片..增加層次感..
重點是野菜沙拉好新鮮..沒有菜味..清脆爽口!
我個人蠻推這道野菜沙拉滴~
〈山小屋 Yamagoya Taiwan〉
營業時間:
週一-週五:11:30 - 14:30/17:30 - 21:30
週六-週日:11:00 - 14:30/17:30 - 21:30
電話: 06 235 9098
地址: 台南市東區東門路二段349號
FB: 山小屋 Yamagoya Taiwan
免服務費 .wifi
營業時間:
週一-週五:11:30 - 14:30/17:30 - 21:30
週六-週日:11:00 - 14:30/17:30 - 21:30
電話: 06 235 9098
地址: 台南市東區東門路二段349號
FB: 山小屋 Yamagoya Taiwan
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